Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı yaprak sarmayı sevmeyen yoktur. Sizin için tarifi yazımızda derledik!

Malzemeler

  • Salamura yaprak
  • Zeytinyağı
  •  2 su bardağı pirinç
  •  Orta boy soğan
  •  1,5 yemek kaşığı salça
  • Tuz,nane ve istenilen diğer baharatlar

Yapılışı

Bir tencerenin içerisinde küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinçleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra sırayla salçayı ve diğer baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından suyunu ekleyin ve pirinçler suyunu çekinceye dek ocakta tutun. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Başka bir tencerenin içerisinde yaprakları 5 dakika boyunca bir su yardımıyla kaynatın. 5 dakikanın sonunda yaprakları süzerek tencereden alın. Yaprakların içine harcı koyarak ince ince sarın. Yapraklarınızı sarma işlemi bitince bir tencerenin içerisine üst üste muntazam bir şekilde dizin ve üzerlerinde zeytinyağı gezdirin. Sarmalarla eşit dereceye ve hatta biraz geçinceye kadar su koyun ve üzerlerine dağılmamaları adına bir tabak kapatarak pişmeye bırakın. 35-40 dakika civarında pişirin. Afiyet olsun!

Dipnot: Pişirirken sarmaların üzerine tercihen limon dilimleri koyabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın