Özel Akşam Yemeği Menüsü

Özel günleriniz için size özel bir akşam yemeği menüsünü tarifleriyle birlikte hazırladık. Şimdiden afiyet olsun!

Menü

  • Balkabağı çorbası
  • Tavada kuzu pirzola
  • Patates püresi
  • Körili pirinç pilavı
  • Elmalı turta

Balkabağı Çorbası Tarifi

Misafirlerinize önden nefis bir balkabağı çorbası ikram etmek güzel bir başlangıç olacaktır.

  • 1 kg yakın balkabağı
  • 1-2 adet havuç
  • 2-3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 60 gram krema
  • Tuz

Yapılışı

Balkabağını soyup doğradıktan sonra bol su ile yıkayın. Tencerenin içerisinde soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine balkabağını,yıkayıp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edin. Ardından kettle da kaynattığınız suyu tencereye ekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika kaynadıktan ve içindeki tüm malzemeler iyice yumuşayınca blender ile tüm malzemeleri tencerenin içinde ezelim. Kaynamaya devam ederken baharatlarını (tuz,karabiber) ekleyip kremasını da ilave edelim. Biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Sıcak şekilde servis edin.

 

 

OG9KSJ0-1024x683 Özel Akşam Yemeği Menüsü

Tavada Kuzu Pirzola Tarifi

Ana yemek olarak tavada kuzu pirzolayı tercih edebilirsiniz. Yanında patates püresi ve körili pirinç pilavı sunmak ana yemeğinizi zenginleştirecektir.

  • 1 kilo kuzu pirzola
  • Baharatlar (Tuz,kekik,karabiber vs)
  • Zeytin yağı
  • Ayçiçek yağı

Yapılışı

Pirzolaları zeytin yağına bulayıp ardından baharatlarını ekleyin. Bu şekilde yarım saat kadar bekleterek etlerin baharatın lezzetini içlerine çekmesine olanak sağlayabilirsiniz. Ardından sıvı yağ dökülmüş yüksek ateşteki tavaya pirzolaları koyarak pişirmeye başlayın. Pişen tarafını çevirerek iki tarafının da piştiğinden emin olun. Pirzolaları sıcak olarak servis edebilirsiniz.

2760-702x459 Özel Akşam Yemeği Menüsü

Körili Pilav Tarifi

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Yapılışı

Bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyun ve pirinçleri de içine koyarak pirinçleri kavurmaya başlayın. Pirinçler kavrulurken köriyi ve tuzu ekleyin. Daha sonra sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine peçete koyarak kapağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.

1817-1-1024x683 Özel Akşam Yemeği Menüsü

Patates Püresi Tarifi

  • 4-5 adet patates
  • Tereyağı
  • Bir küçük paket süt (1 bardak)
  • Tuz( Dilediğiniz baharatlar)

Yapılışı

Patatesleri kabuklarından soyduktan sonra iyice yıkayın ve rastgele büyüklüklerde bir tencerenin içerisine doğrayın. Ardından tuzu ve dilediğiniz baharatları da patatesin üzerine ilave edin. Ardından tencereye su koyup patatesler yumuşayıp ezilecek kıvama gelince ocağın altını kapatın. Yaklaşı 1,5-2 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve iyice ezin. Sütü de ilave ettikten sonra blender ile ezme işlemine geçebilirsiniz.  Bu işlemden de sonra patates pürenizi sunabilirsiniz.

2156-586x459-1 Özel Akşam Yemeği Menüsü

Elmalı turta tarifi

Yemeğinizin finali hafif bir elmalı turta ile yapabilirsiniz. Hem hafif hem lezzetli olan elmalı turta, menünüzün son yıldızı olabilir.

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 200 gram margarin
  • 5-6 su bardağı un
  • 2 adet yumuta
  • 7-8 yemek kaşığı şeker
  • Pudra şekeri

Turtanın İç Malzemesi

  • 4-5 elma
  • Ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 7-8 kaşık şeker

Yapılışı

Bir kabın içerisinde sütü,margarini,yumurtayı,şekeri,kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın ve ardından unu da eleyerek turtanın hamurunu hazırlayın. Daha sonra hamuru bir kenarda dinlendirirken turtanın içini hazırlamaya başlayın. İrice rendelenmiş elmaları bir tencerenin içinde şekerle birlikte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.Pişen elmaların üzerine tarçını ilave din. Ardından hamuru fırın tepsisine yayın ve birkaç şerit hamur keserek ayırın. Yaydığınız hamurun üzerine elmalı harcı dökün ve kestiğiniz hamur şeritlerini dizin ve tam bir turta görünümü almasını sağlayın. Şeritleri de koyduktan sonra hamurunuzun her yerine yumurta sarısı sürün ve fırında pişmeye bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz.

1885-1024x683 Özel Akşam Yemeği Menüsü

Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın