Köfte Tarifi

Malzemeler

300-400 gram kıyma

1 adet yumurta

Kuru ekmek içi

1 adet soğan

Maydonoz

Baharatler (Tuz,kimyon,karabiber,pul biber)

Yapılışı

Soğanları ya rendeyle rendeliyor ya da küp küp doğruyoruz. Daha sonra kıymayı,soğanı,kıydığımız maydonozu,yumurtayı, ekmek içini ve baharatları ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Bir süre yoğurduktan sonra ele yapışmayan ve toparlanan bir kıvama gelen kıymayı elimizde küçük parçalar halinde şekil veriyoruz. Dilerseniz köftenizi teflon bir tavada hemen kızartabileceğiniz gibi kıymanızı dinlendirip buzluğunuzda saklayıp başka bir zaman da kızartıp servise hazırlayabilirsiniz.

Püf Nokta

Eğer evinizde bayat ekmek içiniz yoksa var olan ekmeğinizin içini su ile biraz ıslatıp ufalayıp kıymanızın içine koyabilirsiniz.

Leave A Reply