Fıstıklı Baklava Tarifi (Hazır Yufkadan)

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan fıstıklı baklavanın tarifini sizler için derledik!

Malzemeler

  • Yarım kilo baklava yufkası
  • 180 gram tereyağ
  • 1 su bardağından daha az sıvı yağ
  • 200-220 gram fıstık
  • Yarım kilo toz şeker
  • 350-380 ml su
  • Limon suyu

Yapılışı

Öncelikle boş bir tavanın içerisinde tereyağı eritin ve eridikten sonra üzerine sıvı yağı ilave ederek biraz daha karıştırın ve ocağın altını kapatın. Ardından bu yağı tepsinin tabanına ince bir kat şeklinde sürün. Baklava yufkalarınızı tepsinizin ölçüsüne oranla kesin ve yağladığınız tepsinin üzerine üç katı üst üste koyun. Ardından üçüncü kata tekrar sıvı yağ sürün. Yufkaların yarısına gelinceye dek üç kat üst üste koyup ardından yağlama yapın. Yufkaların yarısını bu şekilde koyduktan sonra fıstıkları en üstte kalan yufkanın üzerine serip dağıtalım. Ardından üçer kat ve yağlama yaparak geri kalan yufkaların tamamını fıstıkların üzerine dizelim. İşlemimiz bittikten sonra dilediğimiz şekli vererek baklavımızı fırınlayalım. Fırın 180 derece olmalıdır. Baklavaların üstleri kızardığında fırından çıkartabilirsiniz.

Şerbet içinse suyu  ocağa koyup üzerine şekeri ilave edin ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edin ve çok kısa bir süre sonra kapatın. Baklavalar fırından çıkıp da ılıdığında şerbeti baklavaların üzerine bir kepçe yardımıyla ekleyin. Yaklaşık 3-4 saat sonra baklava şerbeti çekecektir. Afiyet  olsun!

 

Bir Cevap Yazın