Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlısı olduğu kadar etlisi de mükemmel olan biber dolması tarifi ile karşınızdayız!

Malzemeler

  • 8-10 adet kırmızı biber
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • Tuz ve diğer baharatlar
  • Sıvı yağ

Yapılışı

Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine kıymayı,yıkanmış pirinci,salçaları,tuz kuru nane ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyerek iyice harmanlayın. Malzemelerin birbirlerine tamamen karıştığından emin olun. Ardından biberlerin üzerlerini kapak şeklinde oyun ve içerisine hazırladığınız harcı ilave edin. Fakat biberleri ağzına kadar doldurmayın birazcık boşluk payı bırakın. Böylece biberler pişerken taşma ihtimali ortaya çıkmaz. Ardından biberlerinizin tepelerine domates parçalarıyla kapak yapın ve tencere dizin. Bir başka kapta 2 yemek kaşığı domates salçasının üzerine su dökerek karıştırın ve sos hazırlayın. Bu sosu tenceredeki biberlerinizin üzerinde gezdirin. Biberlerin yarısına gelecek şekilde su koyun ve sıvı yağ gezdirin. Pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın