Çilek Reçeli Tarifi

Sofraların vazgeçilmezi reçellerden çilek reçelinin tarifi yazımızda!

Malzemeler

  • 1 kg çilek
  • 800-850 gr toz şeker
  • 1-1,5 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Çilekleri yeşil olan saplarından ayırın ve bol su ile uzunca yıkayın. Tamamen temizlendiklerine emin olduktan sonra bir tencereye alın. 800 gramın şekerin tamamını çileklerin üzerine dökün ve bir gece boyunca kapağı kapalı şekilde bekletin. Bir sonraki gün çilekler suyunu bırakacaktır. Ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 35 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin. Bu süreçte reçeli karıştırmayı ihmal etmeyin. Eğer reçelin üzerinde köpük oluşursa bir kaşık yardımıyla üzerinden alabilirsiniz. ocağı kapatmadan önce limon suyunu ekleyin karıştırın ve çok kısa bir süre sonra kapatın. Reçelleri cam kavanozlara bölüştürerek koyun. Reçeller soğuduktan sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın