Balkabağı Çorbası Tarifi

Sonbahar gelirken sıcacık bir çorba isteyenleri tarifimize bekliyoruz!

Malzemeler

• 1 kg yakın balkabağı
• 1-2 adet havuç
• 2-3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 60 gram krema
• Tuz

Yapılışı

Balkabağını soyup doğradıktan sonra bol su ile yıkayın. Tencerenin içerisinde soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine balkabağını,yıkayıp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edin. Ardından kettle da kaynattığınız suyu tencereye ekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika kaynadıktan ve içindeki tüm malzemeler iyice yumuşayınca blender ile tüm malzemeleri tencerenin içinde ezelim. Kaynamaya devam ederken baharatlarını (tuz,karabiber) ekleyip kremasını da ilave edelim. Biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun!